【资料图】

1、前言材料主料：梭子蟹1000g、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、粘米粉适量、姜适量、洋葱1个；辅料：盐适量、油适量咖喱蟹1梭子蟹味道比大闸蟹偏咸，盐要少量，洗净切合适的大小2盛容器加入盐。

2、料酒，黑胡椒粉翻腌五分钟3加入粘面粉，将蟹翻裹。

3、均匀粘面粉4起油锅，加至七分热，倒入腌制好的蟹油炸。

4、至焦黄，捞出沥油。

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