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1.准备好材料2.把葱姜切碎，用料酒泡制备用3.把鸡胸从中间切开，不要切断4.切开后，打开平放，用刀背均匀敲打5.敲打好的鸡胸撒上适量盐，再用泡过葱姜的料酒腌制5分钟6.大虾剥成虾仁，与少许肥肉一起剁成泥7.虾泥中加入少许盐，加入适量泡过葱姜的料酒调匀，腌制5分钟8.把腌好的鸡胸摊开放平，放入虾泥抹平，像这样周围留出一公分左右的边9.然后把鸡胸合起来，用刀背敲打边缘，这样是为了封口10.封号口的鸡胸先裹上一层淀粉11.在裹上一层全蛋液12.最后裹上一层面包屑13.放入锅中小火煎14.煎制成熟即可